Kitchen Town, o la calle de las tiendas de suministros de restaurantes (menos comida)

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Kappabashi Street es el sitio donde los chefs y el personal de restauración compran todo lo que necesitan (excepto comida). Encontrarás ropa, utensilios de cocina, porcelana, palillos, cuchillos, libretas... y lo más importante: la comida de exposición (sampuru) que hay en la parte de fuera de los restaurantes.
Las reproducciones son impresionantes. Perfectas. Y caras. Pero pueden ser tu mejor recuerdo del viaje a Japón.

Originalmente escrito en iwannagothere.com por mixer

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