Makoto: técnica japonesa, pescados peruanos

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de modatip-mimaleta

Ni en su carta ni en su web aparece el término 'nikkei', pero la comida de Makoto, en el centro comercial Larcomar de Lima, es una espectacular mezcla de productos peruanos, en especial pescados, con técnicas gastronómicas japonesas.
Imprescindibles el Lima roll -atún, palta, cubierto de filetes de atún, salsa de ostión, limón, picantes, cebolla china y jenjibre-, y el tiradito roll -pulpo acevichado, lechuga, cubierto de filetes de pescado con jugo de limón.
Vinos argentinos y chilenos.

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