El Portal de Echaurren

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Francis Paniego empezó a introducir platos de su propia invención en el restaurante de su madre (Echaurren Tradición), cada vez tenia mas platos hasta que la mitad de la carta era suya.

En 1996 servían las dos cartas mezcladas, pero esto no funcionó, se acababan los platos de el portal mucho antes que los otros.

Al fin en 2002 separaron los comedores y la imagen del restaurante y El Portal de Echaurren se convirtió en un espacio diseñado por y para la degustación de la cocina más vanguardista.

En 2004 llegó la estrella Michelin, el primer restaurante en la historia de La Rioja, en conseguirla.

Comida vanguardista en un entorno único, convierten a el Portal de Echaurren en un imprescindible de La Rioja.

No te pierdas las "Experiencias Echaurren": formar parte del equipo de el Portal durante un día es una experiencia única.

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