Limo, cocina de diseño en una ubicación con vistas

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de moda

Ubicado en la plaza de Armas, en un primer piso, el salón del fondo tiene una amplia cristalera con vistas sobre la misma.
Su cocina es novo inca o novo andina -reinterpretación de platos tradicionales- con toques algo más arriesgados.
Por ejemplo, el ají de gallina se presenta acompañado de huevitos de codorniz y galleta de queso parmesano con nueces; la causa -pastel de patata- en forma de roll crocante (con cangrejo, trucha ahumada y palta), y la trucha sudada, con tomate, ají amarillo y cebolla.
No faltan en su carta toques de cocina japonesa, que hacen que sus maquis, tradicionales o innovadores, como los de trucha, sean uno de sus platos estrella.
Buena barra de destilados. Servicio lento si el restaurante está medio lleno (como sucedió durante nuestra visita).

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