Cassoulet

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Cassoulet

recomendación de sircanovas

El Plato típico de Carcassonne es el Cassoulet, que es una especie de cocido hecho a base de alubias blancas, salchicas y pato confitado, se sirve en una cazuela de barro honda.
Se trata un plato tremendamente graso y pesado y se necesita un buen estómago para llegar a ver el fondo de la cazuela.

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